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TRADIZIONE - ECCELLENZA - VINO - TERRITORIO

BAROLO

Vino rosso piemontese

Il Barolo è un vino rosso DOCG prodotto in alcuni comuni del Piemonte. E’ uno fra i più famosi e costosi vini rossi italiani, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo. Originario del cuneese e prodotto secondo un metodo che unisce tradizione e sapienze antiche, non a caso il Barolo è considerato il “re dei vini”.

VINO BAROLO

Secondo il disciplinare del 1980 il “Barolo” risultava un vino ottenuto dalla fermentazione di uva Nebbiolo nelle sue tre varietà Michet, Lampia e Rosé.

VINO DOCG PIEMONTE

È il tempo che trasforma questo vino in un prodotto importante ed esclusivo, perchè la sua struttura esprime un bouquet complesso e avvolgente, in grado di svilupparsi nel tempo senza perdere le sue caratteristiche organolettiche.

Il vitigno del Barolo ha una maturazione tardiva, che inizia nella seconda metà del mese di ottobre, deve invecchiare almeno 38 mesi e, durante questo periodo, per 18 mesi, il vino deve essere lasciato a riposare in botti di legno. Dopo 5 anni di affinamento può chiamarsi “Riserva”.