Logo
  •  Infoline 02 30314536

FOLLOW US ON

Sale!

Descrizione

Fratelli Corrà- bresaola

Bresaola di montagna 1×2.8 kg

 

La bresaola di montagna dei Fratelli Corrà è un salume artigianale nonchè un prodotto tipico del Trentino. Frutto della tradizione e dell’arte macellaia tramandata di generazione in generazione, essa ha una forma più allungata della «solita» bresaola, perché il vitellone è di taglia più piccola e la ricetta  prevede una lunga stagionatura dove il peso cala e gli aromi si concentrano. Fatta con la coscia di vitellone italiano di 16-18 mesi, viene stagionata per 60-80 giorni. Da sempre questo salume è considerato un prodotto leggero, adatto a chiunque voglia conservare la sua forma fisica o consumare un pranzo light e veloce. Oltre ad essere un prodotto caratteristico e legato al territorio del Trentino, essa è considerata anche un prodotto di qualità dell’alta gastronomia.

  • ABBINAMENTI: Per secondi piatti freddi, con rucola e insalate, con formaggio grana e caprini.
  • CARNI: Vitellone italiano di 16-18 mesi.
  • TAGLIO: Coscia.
  • STAGIONATURA : 60-80 giorni.
  • CONFEZIONE: Sottovuoto. Intera.
  • CONSERVAZIONE: Consumare preferibilmente entro 90 giorni. Tenere in frigo a 4°C.

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.