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Descrizione

Salcis - € 50 gourmet box

La gourmet box  €50 di Salcis contiene:

– Monna Lisa all’olio d’oliva (1 x 1 kg)

– Confettura di zucca lardaiola (1 x 200 g)

– Finocchiona di Cinta senese (1 x 500 g)

 

 

Monna Lisa all’olio d’oliva 

Un pecorino stagionato di 90 giorni, trattato in superficie con fondi di olio d’oliva. Un formaggio a pasta bianca, compatta e dal gusto deciso.

Il latte di pecora proviene esclusivamente da allevamenti toscani e lavorato entro 24 ore dalla mungitura. La cagliatura avviene in tini di piccole dimensioni per dar vita ad un formaggio artigianale, che conserva sapori e tradizioni delle campagne senesi. Una volta a settimana le forme di pecorino sono girate per permettere una stagionatura omogenea e perfetta. Dopo circa 30/40 giorni, quando il pecorino inizia leggermente ad abbucciare, viene trattato con l’olio di oliva per poter continuare la maturazione senza aggiunta di conservanti.

Confettura di zucca

Alle classiche confetture di frutta, ottime per la colazione, si affiancano quelle dolci di ortaggi, perfette per arricchire piatti semplici di carne o pesce, o ancora per valorizzare aperitivi con cui stupire gli ospiti durante una cena.

Come la confettura alla zucca che arriverà direttamente sulla vostra tavola per farvi assaporare qualcosa di nuovo e genuino

Finocchiona di Cinta senese

E’ il salume tipico toscano per eccellenza, caratterizzato dall’impasto finemente macinato ed aromatizzato in particolare con finocchio selvatico, che conferisce al salame un gusto particolarissimo ed appetitoso.

Realizzata con carni dalle venature più grasse ed insaccata in budello gentile naturale, la sua peculiarità è un raro equilibrio già ben noto a Niccolò Machiavelli.

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